所謂GI值,是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度,又叫「升糖指數」;本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考,近年來成為熱門的減肥參考指標,有些人甚至不管食品熱量,只顧GI值,形成觀念偏差。

為何升糖指數可做為減肥參考指標?

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台中90多歲陳奶奶罹患大腸癌,乙狀結腸被一個3公分腫瘤塞住,導致腸道「大塞車」,大腸不但有滿滿大便,還有脹氣問題,導致她吃不下飯,大腸直徑被腫瘤撐大到近8公分,恐導致腸穿孔,若併發腹膜炎,未手術治療,死亡率超過9成,但考量患者年紀大,於是改採「腸道支架」打通腸道,讓病人終於能順利排便「有進有出了」。

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陳奶奶因長期便秘、腹脹,吃了軟便劑和瀉藥皆無改善,食不下飯肚子卻一天天大起來,甚至脹大到喘不過氣,緊急送醫才診斷出罹患大腸癌合併腸阻塞。

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